Esse bolo de maracujá de liquidificador é a escolha perfeita para quem busca praticidade e muito sabor. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ele fica macio, aromático e com a leve acidez do maracujá que agrada todos os paladares. A massa é leve, feita toda no liquidificador, ideal para o dia a dia. É só bater, assar e se deliciar.
Ingredientes:
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3 ovos
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1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado (sem açúcar)
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1/2 xícara (chá) de óleo
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1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Rendimento: 10 porções Tempo total de preparo: 50 minutos (10 min preparo + 40 min forno) Calorias por porção (estimativa): 230 kcal
Modo de Preparo:
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No liquidificador, bata os ovos, o suco de maracujá, o óleo e o açúcar por 2 minutos até ficar bem misturado.
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Acrescente a farinha aos poucos e bata até obter uma massa homogênea.
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Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
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Despeje a massa em uma forma com furo no meio, untada e enfarinhada.
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Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Dicas de Quem Já Fez para um Bolo de Maracujá Perfeito
Use suco de maracujá concentrado de boa qualidade, sem açúcar, para realçar o sabor da fruta. Bata bem os ingredientes líquidos antes de adicionar a farinha para garantir uma massa leve e uniforme.
Conservação e Armazenamento
Depois de frio, conserve o bolo em pote fechado ou coberto com pano limpo por até 3 dias fora da geladeira. Se quiser armazenar por mais tempo, embale em filme plástico e congele por até 30 dias.
Perguntas Frequentes
Posso usar suco natural? Pode, mas ele deve ser coado e reduzido para ficar mais concentrado.
Dá pra fazer com farinha integral? Dá, mas o bolo pode ficar mais pesado. Use metade integral e metade branca para equilibrar.
Experimente Também
Se você gostou desse bolo de maracujá prático e saboroso, vale a pena experimentar outras versões cítricas que também fazem sucesso: o Bolo de Laranja Simples e Molhadinho: Ideal para o Café e o Bolo de Limão Simples e Fofinho: Fácil e Delicioso são ótimas opções para variar o cardápio sem complicação.
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