Se você procura uma receita prática, cremosa e cheia de sabor, o fricassê de frango é a escolha perfeita! Feito com ingredientes simples e acessíveis, ele conquista pelo preparo rápido e pelo resultado irresistível. Ideal para o almoço ou jantar, agrada toda a família. E o melhor: vai do fogão à mesa sem complicação!
Ingredientes:
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2 peitos de frango cozidos e desfiados
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1 lata de milho verde (sem a água)
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1 caixinha de creme de leite (200 g)
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1 copo de requeijão cremoso (200 g)
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1/2 cebola picada
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2 dentes de alho amassados
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1 colher (sopa) de azeite ou manteiga
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1 xícara de queijo muçarela ralado (opcional)
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Batata palha a gosto para cobrir
Rendimento: 6 porções Tempo total de preparo: 40 minutos Calorias: aproximadamente 350 kcal por porção
Modo de Preparo:
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Refogue o frango:
Em uma panela, aqueça o azeite ou manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e refogue por 3 a 5 minutos. Reserve. -
Faça o creme:
No liquidificador, bata o milho, o creme de leite e o requeijão até formar um creme liso. -
Misture o creme ao frango:
Volte o frango refogado para o fogo baixo, adicione o creme do liquidificador e mexa bem até incorporar. Se quiser, adicione o queijo muçarela ralado nessa etapa para mais cremosidade. -
Monte o fricassê:
Despeje a mistura em um refratário de vidro. Cubra com uma camada generosa de batata palha. -
Asse rapidamente (opcional):
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos, apenas para aquecer bem e derreter o queijo (caso tenha usado).
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
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Use frango cozido na panela de pressão com temperos leves para garantir mais sabor na base da receita.
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Bata bem o milho com o creme de leite e o requeijão para um creme mais liso e homogêneo.
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Adicionar um pouco de queijo muçarela no recheio deixa o fricassê ainda mais cremoso e com sabor extra.
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Se quiser um toque mais especial, polvilhe queijo por cima antes de levar ao forno para gratinar junto com a batata palha.
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Sirva com arroz branco e salada verde para uma refeição equilibrada e completa.
Conservação e Armazenamento
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Depois de pronto, o fricassê pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, coberto com plástico filme ou em pote fechado.
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Para aquecer, leve ao micro-ondas ou ao forno coberto com papel-alumínio, para não ressecar.
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A batata palha perde a crocância na geladeira. Se preferir, adicione uma nova camada de batata na hora de servir.
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Essa receita também pode ser congelada sem a batata palha, por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer.
Perguntas Frequentes
Posso usar frango de outro preparo, como assado ou grelhado?
Sim! O importante é que esteja bem desfiado. Aproveitar sobras é uma ótima opção.
Dá para substituir o requeijão?
Se não tiver requeijão, pode usar creme de ricota ou até cream cheese. O sabor muda um pouco, mas ainda fica ótimo.
Precisa levar ao forno?
Não é obrigatório. Se o frango e o creme já estiverem quentes, pode servir direto. O forno é mais para aquecer e gratinar.
Posso usar outro queijo além da muçarela?
Sim, queijo prato, minas padrão ou até parmesão ralado combinam bem.
Serve quantas pessoas?
Essa receita rende em média 6 porções, dependendo dos acompanhamentos.
Experimente também
Se você gostou desse fricassê de frango super fácil, vale a pena testar outras variações igualmente saborosas. O fricassê de carne moída é uma alternativa prática e econômica, perfeita para variar o cardápio do dia a dia. Já o fricassê cremoso de fraldinha traz um toque mais especial, ideal para servir em ocasiões especiais ou quando quiser impressionar a família com um prato mais encorpado, mas ainda simples de fazer.
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