Produtores de queijo estudam novas técnicas para não perderem selo de produto artesanal após mudança de regras do Ministério da Agricultura
Muitos queijeiros artesanais no Espírito Santo usam o leite cru como base do produto. Após definição de regras do Ministério da Agricultura, técnicos buscam comprovar que processo atende normas de segurança. Produtores participam de estudo sobre queijo artesanal de João Neiva Produtores de queijo artesanal do Espírito Santo participam de… Continue lendo