O bolo de fubá com coco é uma daquelas receitas tradicionais que lembram casa de vó e café fresquinho na mesa. Simples de preparar, ele fica fofinho por dentro, com uma casquinha dourada irresistível. O toque do coco traz ainda mais sabor e umidade, deixando cada fatia especial. Perfeito para acompanhar um café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
-
3 ovos
-
2 xícaras (chá) de açúcar
-
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
-
1 xícara (chá) de leite
-
1 xícara e 1/2 (chá) de fubá
-
1 xícara (chá) de farinha de trigo
-
100 g de coco ralado (de preferência úmido e adoçado)
-
1 colher (sopa) de fermento em pó
Rendimento: 10 a 12 porções Tempo total de preparo: 55 minutos (15 minutos de preparo + 40 minutos de forno) Calorias: cerca de 240 kcal por fatia
Modo de Preparo
-
Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo.
-
Acrescente o leite e misture bem.
-
Adicione o fubá, a farinha de trigo e o coco ralado, mexendo até a massa ficar homogênea.
-
Por último, incorpore o fermento delicadamente.
-
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
-
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
-
Espere amornar, desenforme e sirva.
O post Bolo de fubá com coco fofinho e fácil de fazer apareceu primeiro em BC Notícias.
