Ingredientes:
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1 kg de sobrecoxas de frango (com pele e osso)
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2 colheres (sopa) de maionese
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1 colher (sopa) de mostarda
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3 dentes de alho amassados
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Suco de 1 limão
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1 colher (chá) de sal
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1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
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1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
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Fio de azeite (apenas para pincelar o cesto)
Modo de preparo:
1. Tempere com antecedência
Em uma tigela, misture a maionese, mostarda, alho, suco de limão, sal, pimenta e páprica. Envolva bem as sobrecoxas nessa mistura, garantindo que fiquem totalmente cobertas. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para pegar bem o sabor.
2. Prepare a Air Fryer
Pré-aqueça a air fryer a 200 °C por 5 minutos. Pincele um pouco de azeite no cesto para evitar que o frango grude.
3. Asse as sobrecoxas
Coloque as sobrecoxas com a pele virada para cima, sem sobrepor. Asse por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados. O tempo pode variar um pouco conforme o modelo da sua air fryer — o ideal é que a pele fique bem dourada e a carne cozida por dentro.
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