Nada melhor do que um bom chocolate quente para aquecer os dias frios. Essa receita é simples, feita com chocolate 50% cacau, creme de leite e leite integral, garantindo uma textura cremosa e sabor marcante. Fica pronta em poucos minutos e é perfeita para servir em canecas com aquele cheirinho de aconchego. Ideal para tardes preguiçosas ou para acompanhar uma boa conversa.
Ingredientes:
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1/2 xícara de chocolate em pó (cacau 50%)
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1 caixa de creme de leite
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3 colheres de sopa de açúcar
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350 ml de leite integral
Rendimento: 2 porções
Tempo total de preparo: 20 minutos
Calorias: Aproximadamente 280 kcal por porção
Modo de preparo:
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Coloque todos os ingredientes em uma panela: o leite, o chocolate em pó, o açúcar e o creme de leite.
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Misture bem até dissolver completamente o chocolate e ficar homogêneo.
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Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver.
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Assim que ferver, abaixe o fogo e continue mexendo por cerca de 15 minutos, ou até atingir a consistência cremosa que preferir.
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Sirva quente em canecas e aproveite.
Dicas de Quem Já Fez para um Chocolate Quente Cremoso Perfeito
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Use um fouet (batedor de arame) para dissolver bem o chocolate e evitar gruminhos.
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Quanto mais tempo no fogo baixo, mais encorpado e cremoso o chocolate fica.
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Se quiser um sabor mais intenso, substitua parte do chocolate 50% por cacau 100%.
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Fique mexendo constantemente para evitar que o chocolate grude no fundo da panela.
Conservação e Armazenamento
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O chocolate quente pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias em recipiente fechado.
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Na hora de reaquecer, prefira o fogão ao micro-ondas, mexendo sempre para recuperar a cremosidade.
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Se engrossar demais após esfriar, adicione um pouco de leite ao reaquecer para ajustar a textura.
Perguntas Frequentes
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate 50%?
Sim, mas o resultado será mais doce e menos encorpado. Ajuste o açúcar conforme o gosto.
Dá para substituir o creme de leite?
O creme de leite é essencial para a cremosidade. Substituições como leite condensado mudam completamente o sabor e textura.
Essa receita pode ser feita sem lactose?
Sim. Use leite vegetal (como aveia ou amêndoas) e creme de leite sem lactose. O sabor muda um pouco, mas funciona.
Posso congelar o chocolate quente?
Não é recomendado, pois a textura pode ficar talhada após o descongelamento.
Experimente também
Se você gostou dessa receita de chocolate quente cremoso, pode se interessar por outras versões igualmente deliciosas. O chocolate quente com achocolatado é uma alternativa mais prática e rápida, ideal para quem tem pouco tempo mas não abre mão de uma bebida quentinha. Já o Cappuccino Cremoso Caseiro é perfeito para quem aprecia o sabor marcante do café com uma textura suave e espumosa. Vale a pena testar e encontrar sua bebida preferida para os dias frios!
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