A abóbora refogada com bacon é uma daquelas receitas simples que entregam muito sabor. Feita com abóbora paulista, ela fica macia e ganha um toque especial com o refogado de cebola, alho e o bacon bem douradinho. É perfeita para acompanhar carnes, arroz branco ou até mesmo ser servida como prato principal em dias mais corridos. Além disso, é econômica e muito fácil de preparar. Uma ótima escolha para quem busca praticidade com gostinho de comida caseira.
Ingredientes:
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500g de abóbora cortada em cubos médios (de preferência paulista)
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150g de bacon picado
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1 cebola média picada
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2 dentes de alho picados
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Sal a gosto
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Pimenta-do-reino a gosto
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Cheiro-verde picado a gosto
Rendimento: 4 porções
Tempo total de preparo: 25 minutos
Calorias: aproximadamente 170 kcal por porção
Modo de Preparo:
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Cozinhe os cubos de abóbora em água com uma pitada de sal por cerca de 5 a 7 minutos, apenas até ficarem levemente macios, mas sem desmanchar. Escorra e reserve.
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Em uma panela, frite o bacon em fogo médio até dourar e soltar a gordura.
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Acrescente a cebola e refogue até murchar.
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Junte o alho e refogue por mais 1 minuto, até ficar levemente dourado.
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Adicione os cubos de abóbora já cozidos à panela e misture delicadamente para envolver no refogado.
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Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe refogar por mais 3 a 5 minutos para pegar sabor.
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Finalize com cheiro-verde picado e sirva em seguida.
Dicas de Quem Já Fez para um Abóbora Refogada com Bacon Perfeita
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Não cozinhe demais a abóbora antes de refogar, para evitar que ela desmanche.
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Use bacon com um pouco de gordura, pois ela ajuda a dar sabor ao prato.
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Refogue bem a cebola até ficar levemente dourada antes de juntar a abóbora.
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Finalize com cheiro-verde ou salsinha fresca para dar um toque de frescor.
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Para um sabor extra, acrescente uma pitada de cominho ou páprica defumada.
Conservação e Armazenamento
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Guarde a abóbora refogada em um recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias.
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Para reaquecer, utilize uma frigideira em fogo baixo para manter a textura.
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Não é recomendável congelar, pois a abóbora pode soltar água e perder a consistência.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de abóbora?
Sim, mas a abóbora paulista é a ideal por manter melhor a textura ao refogar.
Precisa colocar água na hora de refogar?
Não. A abóbora já cozida solta umidade suficiente, mas se começar a grudar, pode pingar um pouquinho.
Posso fazer sem bacon?
Pode sim! Substitua por linguiça calabresa ou apenas faça o refogado com cebola, alho e temperos.
Posso preparar com antecedência?
Sim. Você pode deixar tudo pronto e só aquecer na hora de servir, mantendo o sabor e a praticidade.
Experimente também
Se você gostou da praticidade e do sabor da abóbora refogada com bacon, vale a pena conhecer outras receitas igualmente fáceis e deliciosas para variar o cardápio do dia a dia. A Abobrinha Refogada é uma opção leve e rápida, perfeita para acompanhar carnes grelhadas. Já o Repolho Refogado com Cenoura e Linguiça traz um sabor mais marcante, ideal para refeições completas com arroz e feijão. Experimente essas combinações e descubra novos sabores com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
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