Quer um bolo fácil, sem trigo e com sabor caseiro? Esse bolo de milho com fubá de liquidificador é perfeito para acompanhar o café da tarde. A textura fica macia, com aquele gostinho de roça que conquista todo mundo. E o melhor: é feito em poucos minutos!
Ingredientes:
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1 lata de milho verde (sem a água)
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3 ovos
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1 xícara de leite
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1 xícara de açúcar
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1/2 xícara de óleo
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1 xícara de fubá
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Rendimento: 10 porções
Tempo total de preparo: 50 minutos
Calorias: Aproximadamente 210 kcal por porção
Modo de Preparo:
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No liquidificador, adicione o milho, os ovos, o leite, o açúcar e o óleo.
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Bata bem até obter uma mistura homogênea.
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Acrescente o fubá e bata novamente por cerca de 1 minuto.
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Por último, adicione o fermento e bata rapidamente, só para misturar.
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Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com fubá.
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Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Dicas de Quem Já Fez para um Bolo de Milho com Fubá Perfeito
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Utilize milho em conserva bem escorrido para evitar que a massa fique líquida demais.
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Bata bem os ingredientes no liquidificador para garantir uma massa homogênea e sem pedaços de milho.
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Prefira fubá fino para uma textura mais macia.
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Se quiser um sabor ainda mais caseiro, adicione uma pitada de erva-doce ou um pouco de coco ralado na massa.
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Espere o bolo esfriar antes de cortar, assim ele firma melhor e não despedaça.
Conservação e Armazenamento
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Após assado e frio, conserve o bolo em pote fechado ou coberto com pano limpo, fora da geladeira, por até 2 dias.
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Na geladeira, ele dura até 5 dias.
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Para congelar, corte em fatias, embale bem e congele por até 2 meses. Na hora de consumir, aqueça no micro-ondas ou forno baixo.
Perguntas Frequentes
Posso usar milho verde cru ou congelado?
Sim, basta cozinhar antes e escorrer bem a água antes de bater no liquidificador.
Dá certo usar leite vegetal?
Sim, leite de coco ou leite de aveia funcionam bem nesta receita.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Pode, mas o bolo pode ficar um pouco mais denso. Utilize a mesma quantidade de manteiga derretida.
Fica bom com coco ralado?
Sim! Fica ainda mais saboroso e com textura interessante. Pode adicionar cerca de 1/2 xícara na massa.
Experimente também
Se você gostou desse bolo de milho com fubá feito no liquidificador, vai adorar outras receitas fáceis e saborosas para o café da tarde. Experimente também o bolo de milho cremoso, que leva leite condensado e fica com uma textura mais úmida. Outra opção deliciosa é o bolo de fubá com coco, perfeito para quem ama aquele sabor caseiro com um toque especial.
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