Se você está procurando uma receita prática, saborosa e nutritiva para o dia a dia, essa omelete de forno com legumes e queijo é a escolha perfeita. Fácil de preparar, ela combina ovos com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Ideal para um almoço leve ou jantar rápido, vai agradar toda a família. E o melhor: vai ao forno, sem precisar ficar na frigideira!
Ingredientes:
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5 ovos inteiros
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1 colher de café de sal
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1 pitada de pimenta-do-reino
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1 colher de chá de orégano seco
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1 cenoura média ralada
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1/2 pimentão vermelho ou amarelo picado em cubinhos
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1 cebola média picada
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150g de presunto ou frango desfiado
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150g de queijo muçarela picado ou ralado
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1 xícara (chá) de farinha de trigo
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1 colher (chá) de fermento químico em pó
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3 colheres (sopa) de leite
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2 colheres (sopa) de azeite
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50g de queijo parmesão ralado para gratinar
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Cheiro-verde a gosto
Rendimento: 6 porções Tempo total de preparo: 40 minutos Calorias: Aproximadamente 220 kcal por porção
Modo de preparo:
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Em uma tigela, bata os ovos com sal, pimenta e orégano.
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Adicione a cenoura ralada, o pimentão, a cebola, o presunto e a muçarela. Misture bem.
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Acrescente a farinha de trigo, o fermento, o leite e o azeite. Misture até formar uma massa úmida.
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Junte o cheiro-verde picado e mexa novamente.
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Despeje tudo em uma forma untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga).
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Polvilhe o queijo parmesão por cima.
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Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos, até dourar.
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Espere amornar para cortar e servir.
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
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Prefira usar ovos em temperatura ambiente para uma melhor mistura dos ingredientes.
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Rale a cenoura bem fina para que ela cozinhe por completo no forno.
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Use pimentão vermelho ou amarelo para dar cor e sabor mais suave.
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Se quiser um resultado mais leve, substitua parte da farinha de trigo por aveia em flocos finos.
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Deixe o forno pré-aquecido por pelo menos 10 minutos antes de colocar a forma.
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Espere esfriar alguns minutos antes de cortar, para a omelete firmar melhor.
Conservação e Armazenamento
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Após assada, a omelete pode ser mantida fora da geladeira por até 2 horas.
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Na geladeira, conserve em pote bem fechado por até 3 dias.
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Para reaquecer, leve ao micro-ondas por cerca de 30 segundos ou aqueça no forno a 160 °C por 10 minutos.
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Evite congelar, pois a textura dos ovos pode mudar bastante após o descongelamento.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, você pode substituir a muçarela por queijo minas, prato ou até uma mistura de queijos.
Precisa untar a forma?
Sim, é importante untar e enfarinhar a forma ou usar papel manteiga para evitar que a omelete grude.
Posso tirar o presunto ou frango?
Pode sim. A receita funciona bem apenas com legumes e queijos, caso prefira uma versão vegetariana.
Dá pra fazer sem fermento?
Sim, mas o fermento ajuda a deixar a omelete mais leve e aerada. Sem ele, ela ficará mais firme e compacta.
É possível fazer sem farinha?
Sim, é possível adaptar para uma versão low carb usando farinha de aveia, de amêndoas ou até mesmo sem nenhuma farinha, mas o resultado será menos estruturado.
Experimente também
Essa omelete de forno é perfeita para quem busca praticidade, mas você também pode variar o cardápio com outras receitas leves e saborosas. Que tal preparar uma torta de legumes com massa de liquidificador, que é simples de fazer e ótima para aproveitar o que tem na geladeira? Outra opção deliciosa é o suflê de legumes, que fica super leve e é uma excelente alternativa para um jantar mais nutritivo.
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