Nada como um bolo de laranja fofinho para trazer aconchego ao dia. Simples, aromático e com aquele gostinho de casa de vó, essa receita é perfeita para acompanhar um café fresquinho. Feito com suco natural da fruta, o bolo fica leve, úmido e com uma textura macia que derrete na boca. E o melhor: é fácil de preparar, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Ideal para o lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa simples.
Ingredientes:
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3 ovos
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1 xícara (chá) de açúcar refinado
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2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
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1 xícara (chá) de suco de laranja natural (coado)
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada)
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Rendimento: 10 fatias (forma média com furo no meio) Tempo total de preparo: 1 hora (15 min de preparo + 45 min de forno) Calorias: Aproximadamente 220 kcal por fatia
Modo de preparo:
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Prepare os ingredientes: Esprema e coe o suco de laranja. Separe os ovos e peneire a farinha de trigo.
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Bata os ingredientes principais:
Em uma tigela grande ou na batedeira, adicione os ovos, o açúcar e a manteiga. Bata bem até formar um creme claro e aerado. -
Misture os secos e líquidos:
Desligue a batedeira. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o suco de laranja. Misture delicadamente com uma espátula ou fouet até a massa ficar uniforme. Se for usar raspas de laranja, adicione agora. -
Adicione o fermento:
Por último, misture o fermento em pó, mexendo suavemente apenas para incorporar. -
Asse o bolo:
Despeje a massa em uma forma redonda com furo central, untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo ao ser inserido no centro. -
Desenforme e sirva:
Deixe amornar, desenforme com cuidado e sirva!
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
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Use ovos em temperatura ambiente para um melhor crescimento da massa.
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Bata bem os ovos com a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e fofo — isso garante leveza ao bolo.
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Prefira suco de laranja natural e coado. Evite os industrializados para não comprometer o sabor.
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Peneire a farinha para deixar a massa mais leve e sem grumos.
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Se o seu forno for muito forte, asse a 170 °C para evitar que o bolo doure demais por fora e fique cru por dentro.
Conservação e Armazenamento
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Após esfriar, armazene o bolo em pote com tampa ou embrulhado em papel alumínio para manter a umidade.
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Em temperatura ambiente, o bolo dura até 3 dias em local fresco e seco.
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Na geladeira, pode ser conservado por até 5 dias. Antes de consumir, aqueça levemente no micro-ondas para recuperar a maciez.
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Se quiser congelar, corte em fatias, embale individualmente e armazene por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente ou leve direto ao forno por alguns minutos.
Perguntas Frequentes
Posso usar óleo no lugar da manteiga?
Pode sim. Substitua por 1/2 xícara de óleo vegetal, mas a textura ficará um pouco diferente — menos amanteigada.
Posso usar farinha integral?
Pode substituir até metade da farinha por farinha de trigo integral. Mais do que isso pode deixar o bolo mais denso.
Dá para bater tudo no liquidificador?
Sim, mas o resultado pode ser menos aerado. Prefira bater os líquidos primeiro, depois incorporar a farinha manualmente.
O que fazer se o bolo solar?
Isso pode acontecer por fermento vencido, forno muito quente ou massa muito batida depois do fermento. Siga as etapas com atenção.
Experimente também
Se você gostou desse bolo de laranja fofinho, vale a pena testar outras receitas simples e caseiras que também fazem sucesso no café da tarde. Uma ótima sugestão é o bolo de banana, que aproveita frutas maduras e fica incrivelmente úmido. Outra opção clássica é o bolo de fubá, perfeito para acompanhar um café fresquinho e lembrar o sabor da roça. Ambos são fáceis de preparar, usam ingredientes acessíveis e combinam muito bem com a mesma proposta leve e aconchegante deste bolo de laranja.
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