Essa panqueca americana de chocolate é perfeita para quem quer um café da manhã ou lanche especial, feito com poucos ingredientes. Fica fofinha, com sabor suave de chocolate e pronta em minutos. Ideal para servir com mel, frutas ou calda. Uma receita simples, caseira e irresistível para adoçar o dia.
Ingredientes:
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1 copo de farinha de trigo (copo americano – 200 ml)
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3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
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1/2 copo de leite (100 ml)
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1 ovo
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1 colher (sopa) de óleo
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1 colher (sopa) de fermento químico em pó
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1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Rendimento: 4 a 6 panquecas médias (serve de 2 a 3 pessoas) Tempo total de preparo: 15 minutos Calorias: aproximadamente 120 kcal por panqueca
MODO DE PREPARO
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Misture os ingredientes líquidos: em uma tigela, bata o ovo, o leite, o óleo e a baunilha.
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Adicione os secos: junte a farinha e o chocolate em pó (ou achocolatado. Misture bem até formar uma massa homogênea.
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Coloque o fermento: acrescente o fermento por último e mexa delicadamente.
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Aqueça a frigideira: unte com um fio de óleo ou manteiga e aqueça em fogo médio.
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Prepare as panquecas: despeje uma porção da massa (cerca de 1/4 de concha) e deixe cozinhar até aparecerem bolhas. Vire com uma espátula e doure o outro lado.
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Sirva: repita até terminar a massa. Sirva quente com os acompanhamentos que quiser.
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
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Peneire os ingredientes secos para uma massa mais leve.
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Não bata demais a massa após adicionar o fermento, para manter a panqueca fofa.
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Use fogo médio e frigideira antiaderente bem quente para evitar que grude.
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Se quiser mais doçura, adicione 1 colher de açúcar à massa, principalmente se usar chocolate em pó ao invés de achocolatado.
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Para uma versão mais intensa, use chocolate em pó 50% ou 70%.
Conservação e Armazenamento
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Guarde as panquecas prontas em pote fechado na geladeira por até 2 dias.
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Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 15 a 20 segundos ou aqueça em frigideira.
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Pode congelar as panquecas já prontas por até 1 mês, separadas por papel manteiga.
Perguntas Frequentes
Posso usar achocolatado em vez de chocolate em pó?
Sim. O achocolatado já contém açúcar, então a panqueca ficará mais doce.
Dá para substituir o leite por leite vegetal?
Sim, pode usar leite de aveia, amêndoas ou outro vegetal na mesma medida.
Funciona sem fermento?
Não é o ideal, pois o fermento deixa a panqueca alta e fofa. Sem ele, ela ficará mais fina.
Pode fazer na airfryer?
Essa receita é própria para frigideira. Na airfryer, o formato pode não ficar ideal.
Experimente também
Se você gostou da panqueca americana de chocolate, há outras versões que também fazem sucesso e valem a pena provar. A Panqueca Americana Tradicional, por exemplo, é uma ótima opção neutra, perfeita para combinar com frutas, mel ou manteiga. Já a Panqueca de Banana com Aveia é uma alternativa mais saudável, feita sem farinha e ideal para quem busca uma receita nutritiva e prática para o café da manhã.
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