Sabe aquele bolo salgado que é fácil de fazer, fica fofinho por dentro, dourado por fora e ainda é recheado com calabresa? Essa receita de liquidificador é tudo isso — prática, econômica e deliciosa! Ideal para o lanche da tarde, festas ou até para levar na marmita. Com ingredientes simples e preparo rápido, você vai surpreender todo mundo sem esforço. Confira o passo a passo completo e aproveite!
Ingredientes
Massa:
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3 ovos
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 xícara (chá) de leite integral
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100g de queijo parmesão ralado
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1/2 xícara (chá) de azeite
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3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
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Sal a gosto (aprox. 1 colher de chá)
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1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Recheio:
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1 linguiça calabresa picada em cubinhos
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1 tomate sem sementes, picado
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Cheiro-verde picado a gosto
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Queijo muçarela ralado (opcional, para deixar mais cremoso)
Rendimento: 10 porções Tempo total de preparo: 45 minutos Calorias: aproximadamente 260 kcal por porção
Modo de Preparo
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Bata a massa:
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o azeite, o requeijão, o parmesão e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha aos poucos e continue batendo.
Acrescente o fermento por último e misture levemente com uma colher ou no modo pulsar. -
Monte o bolo:
Transfira a massa para uma forma redonda com furo no meio, previamente untada e enfarinhada.
Adicione por cima o recheio (calabresa, tomate e cheiro-verde) e misture delicadamente com uma colher, fazendo movimentos suaves para incorporar os ingredientes sem mexer demais. -
Asse:
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
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Refogue a calabresa antes de usar para realçar o sabor e retirar o excesso de gordura.
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Use requeijão de boa qualidade para garantir uma textura cremosa na massa.
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Para um toque especial, adicione queijo muçarela ralado junto ao recheio.
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Polvilhar parmesão por cima antes de assar ajuda a formar uma crosta dourada e saborosa.
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Deixe o bolo descansar por 10 minutos após sair do forno antes de desenformar.
Conservação e Armazenamento
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Guarde o bolo em pote bem fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
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Na geladeira, ele dura até 5 dias, sempre coberto para não ressecar.
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Pode ser congelado em fatias por até 2 meses, embaladas individualmente.
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Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou aqueça no forno baixo.
Perguntas Frequentes
Posso trocar a calabresa por outro recheio?
Sim, frango desfiado, atum ou legumes cozidos também funcionam bem.
Preciso usar requeijão?
Não é obrigatório, mas ele deixa a massa mais úmida e saborosa.
A massa fica pesada com queijo e recheio?
Não, desde que respeite as proporções e use fermento fresco.
Posso usar farinha integral?
Sim, substitua metade da farinha branca por integral para manter a leveza da massa.
Experimente também
Se você gostou deste bolo salgado com calabresa, com certeza vai se interessar por outras receitas práticas e cheias de sabor para variar o cardápio. A Torta Salgada de Calabresa é uma ótima opção para servir em pedaços generosos no almoço ou lanche da tarde, com uma massa macia e recheio bem temperado. Já a Tortinha Pizza de Calabresa é perfeita para porções individuais, ideal para festas, marmitas ou para agradar as crianças.
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