A polenta frita é um clássico da cozinha caseira que conquista pelo sabor e pela crocância irresistível. Feita a partir da polenta já pronta, ela é prática, rápida e perfeita para servir como petisco ou acompanhamento. Crocante por fora e macia por dentro, é daquelas receitas que agradam toda a família.
Ingredientes
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500 g de polenta pronta (já cozida)
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Óleo para fritar
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Sal a gosto
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Queijo parmesão ralado (opcional)
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Molho de sua preferência para acompanhar (sugo de tomate, maionese temperada, barbecue etc.)
Rendimento: 4 porções Tempo total de preparo: cerca de 20 minutos Calorias: aproximadamente 180 kcal por porção
Modo de preparo
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Corte a polenta pronta em tiras ou palitos, como se fossem batatas fritas, ou em cubos, se preferir.
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Seque bem os pedaços com papel toalha para retirar a umidade (isso evita que o óleo espirre).
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Aqueça o óleo em fogo médio até ficar bem quente.
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Frite a polenta aos poucos, sem encher demais a panela, até dourar e ficar crocante.
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Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
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Polvilhe sal a gosto e, se desejar, finalize com parmesão ralado por cima.
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