Se você é fã de café e adora um bolo com sabor marcante, vai se apaixonar por esse Bolo Cappuccino! Com uma massa escura, úmida e perfumada com café, canela e chocolate, ele é perfeito para acompanhar aquele cafezinho da tarde. A receita é simples, feita no liquidificador e assada em forma com furo no meio. Um clássico caseiro que conquista pelo aroma e pelo sabor.
Ingredientes:
-
1 xícara (240 ml) de leite
-
1 colher (café) de café solúvel
-
1 colher (sopa) de canela em pó
-
3 ovos
-
1 xícara (240 ml) de açúcar
-
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
-
1 pitada de sal
-
1 xícara (240 ml) de farinha de trigo
-
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
-
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Rendimento: 10 porções
Tempo total de preparo: 50 minutos
Calorias: Aproximadamente 230 kcal por fatia (considerando 10 fatias)
Modo de preparo:
-
Preaqueça o forno a 180 °C.
-
Unte uma forma de 22 x 10 cm com margarina e farinha de trigo.
-
Em uma tigela, misture o leite com o café solúvel e a canela em pó. Reserve.
-
Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter um creme claro.
-
Acrescente o leite reservado à mistura e mexa bem.
-
Adicione o sal, a farinha de trigo e o chocolate em pó, misturando até ficar homogêneo.
-
Por último, incorpore o fermento delicadamente.
-
Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
-
Espere amornar antes de desenformar.
Dicas de Quem Já Fez para um Bolo Cappuccino Perfeito
-
Dissolva bem o café solúvel no leite antes de adicionar à massa para evitar gruminhos.
-
Use café solúvel forte ou extra forte para realçar o sabor.
-
Não bata demais a massa após adicionar o fermento, para manter o bolo leve.
-
Peneire os ingredientes secos para uma massa mais uniforme e aerada.
-
Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de desenformar para evitar que quebre.
Conservação e Armazenamento
-
Após esfriar completamente, conserve o bolo em pote fechado ou coberto com filme plástico por até 3 dias em temperatura ambiente.
-
Na geladeira, dura até 5 dias, mas pode ficar mais seco — nesse caso, aqueça levemente antes de servir.
-
Pode ser congelado por até 2 meses, já cortado em fatias e embalado individualmente.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o café solúvel por café coado?
Não é indicado, pois o líquido adicional pode alterar a textura da massa.
É possível usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Sim, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. Prefira chocolate em pó 50% ou 70% para um sabor mais marcante.
Qual a melhor forma para assar?
A forma com furo central ajuda o bolo a assar por igual e mantém a umidade ideal.
Experimente também
Se você gostou do sabor marcante do Bolo Cappuccino, vai adorar explorar outras receitas com café. Experimente a Receita de Bolo de Café, simples e perfeita para acompanhar um cafezinho fresco. Outra ótima opção é o Bolo de Café com Chocolate, que combina duas paixões em uma massa úmida e saborosa.
O post Bolo cappuccino fofinho e perfumado para acompanhar um café quentinho apareceu primeiro em BC Notícias.
