Cansou dos mesmos molhos de sempre? Que tal inovar com um creme de batata super cremoso e cheio de sabor? Essa receita é simples, econômica e perfeita para transformar qualquer macarrão em um prato reconfortante. Fica pronta rapidinho e agrada toda a família. Uma opção diferente e deliciosa para o dia a dia!
Ingredientes:
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4 batatas grandes
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1 caixa de creme de leite
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½ copo de requeijão cremoso
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½ xícara da água do cozimento das batatas
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1 pacote de macarrão penne
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150g de mussarela ralada
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1 cebola picada
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2 dentes de alho picados
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Sal, pimenta-do-reino e cebolinha a gosto
Rendimento: Serve aproximadamente 4 porções
Tempo total de preparo: Cerca de 40 minutos
Calorias: Aproximadamente 550 kcal por porção
Modo de preparo:
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Cozinhe as batatas até ficarem macias. Reserve ½ xícara da água do cozimento.
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Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
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Bata no liquidificador: as batatas cozidas, a água reservada, o creme de leite, o requeijão e um pouco de sal.
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Cozinhe o macarrão até ficar al dente e escorra.
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Misture o creme batido com o refogado na panela. Aqueça, ajuste o sal e tempere com pimenta.
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Junte o macarrão e mexa bem. Adicione a mussarela e misture até derreter.
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Finalize com cebolinha e sirva quente.
Dicas de Quem Já Fez para um Macarrão com Creme de Batata Perfeito
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Use batatas bem cozidas para garantir um creme mais liso e cremoso.
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Se o creme ficar muito grosso, adicione um pouco mais da água do cozimento das batatas.
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Experimente usar requeijão de sabor mais intenso para um toque especial no molho.
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A mussarela pode ser substituída por outro queijo que derreta bem, como prato ou meia cura.
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Finalize com cebolinha apenas na hora de servir para manter o frescor.
Conservação e Armazenamento
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Guarde o macarrão pronto em pote com tampa, na geladeira, por até 3 dias.
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Para reaquecer, adicione um pouco de leite ou água para devolver a cremosidade do molho.
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Não é recomendado congelar, pois o creme de batata pode alterar a textura ao descongelar.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim, fusilli, parafuso ou penne são ótimas opções, pois seguram bem o molho.
Precisa bater no liquidificador?
Sim, é importante para que o creme fique bem liso e uniforme.
Posso fazer sem requeijão?
Pode, mas o molho ficará menos cremoso. Substitua por um pouco mais de creme de leite, se necessário.
Fica bom com outros queijos?
Sim, você pode variar com queijos como parmesão ralado ou queijo minas padrão, dependendo do seu gosto.
Experimente também
Se você gostou desse macarrão com creme de batata, vai adorar outras receitas igualmente práticas e saborosas. Uma boa pedida é o macarrão alho e óleo cremoso, que transforma um prato simples em uma explosão de sabor. Outra opção que faz sucesso é o frango cremoso com macarrão, perfeito para quem busca uma refeição completa e reconfortante. Teste essas variações e surpreenda-se com o resultado!
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