Certificação garante que produto tem características únicas graças a um conjunto de tradições e técnicas específicas da cidade ou região. Café de Manguari e região recebe selo de indicação geográfica
Os cafeicultores de Mandaguari e outras cidades da região norte do Paraná são referências na produção do grão. Agora, cinco décadas depois da “geada negra” que destruiu a produção, em 1975, eles conquistaram o selo de indicação geográfica.
Concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), o selo garante que aquele produto tem características únicas graças a um conjunto de tradições e técnicas específicas de uma cidade ou região.
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Para o diretor da associação de produtores da região, Moacyr Firmino da Rocha Júnior, a conquista é um reconhecimento internacional.
“Todos os produtores vão ganhar com isso. A região ganha, o café ganha, é bom para todo mundo”, diz o diretor da associação de produtores da região.
Um dos fatores que influencia na qualidade do café produzido na região é a terra roxa, resultado da decomposição de rochas ricas em ferro. Além disso, a localidade também é atravessada pelo Trópico de Capricórnio, que proporciona equilíbrio térmico, com noites frias e dias quentes.
“Foram feitos diversos relatórios que comprovam que o café dessa região tem algumas particularidades, na bebida, no tipo de café” , afirma Moacyr.
Café da região norte do Paraná conquista selo de indicação geográfica
Caminhos do Campo
Para conquistar a certificação os produtores precisam seguir algumas regras e se enquadrar em determinadas certificações como: café acima de 80 pontos, peneira acima de 16 e ser colhido em pano ou máquina, sem contato com o chão.
Para o produtor Guilherme Fiorucci, que faz parte da terceira geração de uma família de cafeicultores, a indicação geográfica comprova a qualidade do café.
“Vamos ficar mais competitivos, agregando valor até o consumidor final”, afirma o produtor.
Com a conquista, a associação de produtores de café da região espera negociar as sacas por valores mais altos e abrir possibilidades de exportação.
Cafeicultores da região de Mandaguari conquistam selo de indicação geográfica
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