Uma simples refeição de rua terminou em tragédia na região da Calábria, Itália. Tamara D’Acunto, de 45 anos, faleceu na semana passada após consumir um sanduíche comprado em um food truck. O lanche, relatado pela agência de notícias italiana ANSA, continha salsicha e grelos de nabo.
Este não foi um caso isolado. Dias antes, em Nápoles, Luigi Di Sarno, de 52 anos, também morreu após comer um sanduíche de salsicha e brócolis do mesmo tipo de estabelecimento móvel. O veículo envolvido foi apreendido pela polícia logo após a morte de Di Sarno.
As investigações apontam para uma causa terrível e rara: botulismo. Pelo menos 17 outras pessoas apresentaram sintomas da doença e foram hospitalizadas. Entre elas estão dois adolescentes de 17 anos e duas mulheres na casa dos 40 anos. Cinco desses pacientes estão em estado grave, lutando pela vida na Unidade de Terapia Intensiva.
Mas o que é exatamente o botulismo? É uma doença grave causada por uma toxina poderosa produzida pela bactéria Clostridium botulinum. Essa toxina ataca diretamente o sistema nervoso. Os sintomas podem incluir visão dupla, pálpebras caídas, fala arrastada, dificuldade para engorar e respirar, e paralisia muscular. Sem tratamento rápido, pode ser fatal.
O Escritório do Ministério Público de Paola assumiu a investigação do surto. Eles concentram as buscas no interior do food truck apreendido. Produtos encontrados no local testaram positivo para a presença da bactéria causadora do botulismo. Um procurador envolvido levantou uma hipótese preocupante: o uso de uma única ferramenta de cozinha para manusear diferentes alimentos poderia ter espalhado a contaminação. Ele considerou essa possibilidade como uma explicação plausível para o ocorrido.
Tamara é a segunda pessoa a morrer após comer um sanduíche supostamente contaminado (Tamara D’Acunto/Facebook)
O advogado do vendedor ambulante, Francesco Liserre, defendeu seu cliente. Ele afirmou que todos os produtos vendidos no food truck eram armazenados corretamente na geladeira e abertos apenas quando necessário. O vendedor estaria arrasado com os acontecimentos. O advogado sugeriu que a contaminação já existia nos produtos antes de chegarem ao food truck.
A investigação criminal se ampliou. Dez pessoas estão formalmente sob investigação. A lista inclui os próprios vendedores ambulantes, médicos que atenderam as vítimas antes de suas mortes, e gestores das empresas responsáveis pela fabricação dos produtos suspeitos de contaminação.
Autoridades sanitárias italiais entraram em ação rapidamente. Pacientes intoxicados receberam tratamentos com o antídoto específico contra a toxina botulínica. Especialistas ressaltaram que os alimentos de maior risco são conservas caseiras preparadas a vácuo, em óleo ou em água. Conservas industriais raramente apresentam esse problema. A ênfase recaiu sobre a importância crítica de seguir rigorosamente as regras de preparo e armazenamento seguro de alimentos, especialmente em conservas.
A situação revelou um desafio logístico complexo. O antídoto para botulismo (antitoxina botulínica) é um medicamento de altíssimo controle. Ele não é estocado por hospitais ou regiões de forma independente na Itália. Todo o estoque nacional é centralizado e gerenciado exclusivamente pelo Ministério da Saúde, através do Centro de Controle de Envenenamentos em Pavia, na Lombardia. Este é o único centro autorizado para distribuir o soro em casos de emergência.
Com o aumento súbito de casos na Calábria, a necessidade do antídoto explodiu. As primeiras doses vieram diretamente da Farmácia Militar em Taranto. Porém, logo se viram necessárias mais unidades. A região da Calábria mobilizou um avião de serviço médico (118) em uma operação de urgência. O avião voou até o Hospital San Camillo, em Roma, onde o Ministério da Saúde centralizou lotes adicionais do soro vital. De lá, o antídoto foi transportado para salvar vidas na Calábria.
O caso expõe os riscos invisíveis que podem estar presentes até em um lanche aparentemente inofensivo. O botulismo, embora raro, é uma ameaça real, especialmente quando procedimentos básicos de segurança alimentar falham. A busca pela origem exata da contaminação continua, enquanto famílias enlutadas e pacientes lutam contra as consequências de uma toxina minúscula, mas devastadora.
Esse Mulher se torna a mais recente vítima fatal de sanduíche de “brócolis tóxico” enquanto outras 17 pessoas são hospitalizadas foi publicado primeiro no Misterios do Mundo. Cópias não são autorizadas.
