Se você está em busca de uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa, o bombom de morango é a escolha perfeita. A receita, compartilhada por Naiara Costa, conquista pelo contraste de sabores: o frescor da fruta, o recheio cremoso e a casquinha crocante de chocolate.
Além de ser um clássico nas confeitarias, o bombom de morango também é uma ótima opção para vender ou surpreender em festas. Feito com ingredientes simples como morango fresco, leite condensado, leite em pó e chocolate meio amargo, ele pode ser preparado em poucos passos e garante um resultado digno de confeitaria profissional.
O diferencial dessa versão está na cremosidade do recheio, feito com brigadeiro de leite em pó que envolve a fruta antes de receber a cobertura de chocolate. O resultado é uma sobremesa que derrete na boca e agrada desde os amantes de doces mais tradicionais até aqueles que preferem algo mais sofisticado.
Ingredientes:
- 2 caixas de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
- Morangos frescos
- Cobertura de chocolate meio amargo (ou ao leite) para banhar os bombons
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a farinha de trigo e o leite em pó. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole (desgrudando levemente do fundo da panela).
- Transfira o creme para um recipiente, cubra com papel-filme em contato com a superfície e deixe esfriar completamente.
- Enquanto isso, higienize os morangos e seque-os muito bem com papel-toalha para evitar que soltem água.
- Derreta a cobertura de chocolate no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até ficar completamente lisa.
- Com as mãos untadas, envolva cada morango com uma camada fina do creme já frio, modelando no formato de bombom.
- Banhe cada bombom no chocolate derretido, escorra o excesso e coloque sobre papel-manteiga.
- Deixe secar naturalmente até que o chocolate esteja firme.
Receita de Naiara Costa – @bolosnaicosta
