O yakissoba de frango é uma receita prática, saborosa e perfeita para variar o cardápio do dia a dia. Combinando frango macio, legumes coloridos e macarrão envolvido em um molho encorpado de shoyu, o prato fica irresistível e muito parecido com as versões de restaurante. Além de nutritivo, é rápido de preparar e agrada toda a família. Uma ótima opção para servir no almoço ou jantar sem complicação.
Ingredientes
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300 g de peito de frango em tiras
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300 g de macarrão para yakissoba (ou macarrão instantâneo sem tempero)
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1 cenoura em rodelas finas
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1/2 maço de brócolis em floretes
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1 pimentão vermelho em tiras
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1 pimentão amarelo em tiras
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1 cebola média em pedaços grandes
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1/2 xícara (chá) de shoyu
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1 colher (sopa) de amido de milho
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1 e 1/2 xícara (chá) de água
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2 colheres (sopa) de óleo
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Rendimento: 4 porções
Tempo total de preparo: 30 minutos
Calorias: cerca de 350 kcal por porção
Modo de Preparo
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Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar al dente. Escorra e reserve.
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Doure o frango: aqueça 1 colher de óleo em uma frigideira grande ou wok, refogue o frango, tempere com sal e pimenta. Retire e reserve.
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Refogue os legumes: na mesma panela, coloque mais 1 colher de óleo, adicione a cenoura, o brócolis, os pimentões e a cebola. Refogue por 3 a 4 minutos, deixando levemente crocantes.
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Prepare o molho: dissolva o amido de milho na água, misture com o shoyu e despeje sobre os legumes. Mexa até engrossar levemente.
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Misture tudo: volte o frango para a panela, acrescente o macarrão já cozido e misture bem até que tudo fique envolvido pelo molho.
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