Perfeita para o lanche da tarde ou jantar em família, essa torta salgada é fácil de preparar, rende bem e fica com a massa super fofinha. O recheio clássico com presunto, queijo, tomate e requeijão garante sabor e cremosidade em cada pedaço. E o melhor: vai tudo no liquidificador!
Ingredientes
Para a Massa:
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2 xícaras de leite (240 ml cada)
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3 ovos inteiros
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1 xícara de óleo (240 ml)
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1 colher de chá de sal
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2 xícaras de farinha de trigo
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1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para o Recheio:
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300g de presunto picado ou em tiras
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300g de queijo muçarela picado ou em tiras
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2 tomates sem sementes picados
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Requeijão cremoso a gosto (em colheradas)
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Cheiro-verde a gosto
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Orégano a gosto
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Azeite a gosto
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1 tomate em rodelas (para decorar)
Rendimento: 8 porções Tempo total de preparo: 50 minutos (15 min de preparo + 35 min de forno) Calorias: Aproximadamente 300 kcal por porção
Modo de Preparo
Prepare a massa no liquidificador:
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Adicione ao liquidificador: leite, ovos, óleo e sal.
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Bata por cerca de 1 minuto até misturar bem.
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Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até obter uma massa lisa.
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Por último, adicione o fermento e bata rapidamente só para incorporar.
Monte a torta:
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Unte uma forma retangular média com óleo e farinha.
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Despeje metade da massa no fundo da forma.
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Espalhe o presunto, o queijo e os tomates picados.
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Acrescente o cheiro-verde e colheradas de requeijão por cima.
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Regue com um fio de azeite e polvilhe orégano.
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Cubra com o restante da massa.
Finalize e leve ao forno:
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Decore com as rodelas de tomate e mais orégano.
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Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por 35 a 40 minutos, ou até a torta crescer e dourar.
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
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Utilize tomates sem sementes no recheio para evitar que a massa fique úmida demais.
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Prefira queijo muçarela ou prato, pois derretem melhor e trazem cremosidade.
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O requeijão deve ser adicionado em colheradas, sem espalhar, para manter a textura cremosa em pontos estratégicos.
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Bata a massa apenas até ficar homogênea. Não exagere no tempo após adicionar o fermento, para garantir que cresça bem.
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Se quiser uma cobertura mais bonita, adicione rodelas de tomate e uma pitada extra de orégano antes de levar ao forno.
Conservação e Armazenamento
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Após esfriar, guarde a torta na geladeira por até 3 dias, em recipiente fechado.
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Para congelar, espere esfriar completamente, corte em porções individuais e armazene em potes ou saquinhos próprios.
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No congelador, a validade é de até 30 dias.
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Para reaquecer, utilize forno convencional, air fryer ou frigideira com tampa. Evite micro-ondas, pois pode deixar a massa borrachuda.
Perguntas Frequentes
Posso trocar o presunto por outro ingrediente?
Sim. Frango desfiado, peito de peru ou até legumes cozidos funcionam bem.
Dá para fazer sem requeijão?
Sim. O requeijão é opcional, mas deixa o recheio mais cremoso.
Posso usar farinha integral?
Sim, mas o ideal é substituir apenas metade da farinha branca, para não comprometer a maciez da massa.
A massa precisa descansar?
Não. Assim que estiver pronta, a massa pode ser usada diretamente.
A forma precisa ser untada?
Sim. Mesmo formas antiaderentes devem ser untadas com óleo e farinha para garantir que a torta desenforme com facilidade.
Experimente também
Se você gosta de receitas práticas como essa torta Bauru, vale a pena experimentar outras variações igualmente fáceis e saborosas. A torta de liquidificador com carne moída e requeijão é uma ótima pedida para quem prefere recheios mais encorpados e bem temperados. Já a torta de atum de liquidificador combina praticidade com um sabor leve e perfeito para o dia a dia. Ambas seguem o mesmo preparo simples e podem ser adaptadas com os ingredientes que você tem em casa.
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